产品介绍

工业蛋白粉又称工业水解蛋白、工业胶原蛋白，或工业水解明胶。产品性状为白色粉末（微黄），体轻，易溶于水，水溶液清亮。工业蛋白有良好的絮凝性、保湿性、发泡性、粘合性等性质，广泛应用在皮革鞣制、电解电镀、消防发泡、发酵、化肥、建筑、胶粘剂、造纸业等行业。

制备水解蛋白的工艺流程：用碱对皮革废料进行预处理后，进行酶水解，获得胶原蛋白水解液，然后经过滤、中和调节、蒸发浓缩、干燥、制粉等工序制成工业蛋白粉

其水解的原理为：碱性条件下，OH-与 Cr+3配位能力比胶原羧基与Cr+3的配位能力强的原理，生成的沉淀与胶原溶液分离

降温处理后，利用碱性蛋白酶对胶原溶液水解，使胶原蛋白的肽键断裂，生成分子量更小、溶于水的水解蛋白和部分氨基酸。

工业流程如下：
参数
序号 项目 单位

指标
1 蛋白质 g/100g

≥90
2 水分 %

≤7
3 灰分 g/100g

≤7
4 含铬量 ​Mg/kg

≤120

 

工业蛋白粉的理化性质

工业蛋白粉主要用于各种动物饲料添加增加营养，提高蛋白含量。还可用于消防材料添加等。工业蛋白粉形状：白色粉末或浅黄色粉末，易溶于水、易吸潮，吸潮后有较强的粘结性。化学性质：本品系胶原蛋白质经水解降解生成的多肽，二肽及复合氨基酸物。具有蛋白质的通性。总氮量：10.5%以上，水份≤5%，灰份≤5%，总磷量≤0.2%，蛋白含量80%以上。

行业应用
电解电镀
氨基酸
培养基
皮革鞣制
消防发泡
发酵
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